Výše uvedené množství je na cca 1 litr hotového čatní.
1. Celou dýni, včetně slupky, pečeme v troubě na cca 180 °C, po dobu cca 30 minut. Necháme vychladnout, rozpůlíme, velkou lžící vybereme a vyhodíme semínka a zbavíme slupky. Pokrájíme na větší kousky a odložíme stranou.
2. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme, přidáme prolisovaný česnek, chili, zázvor, semínka černuchy a dobře promícháme.
3. Přidáme nakrájenou dýni, přilijeme jablečný ocet, osolíme a znovu promícháme. Přilijeme 250 ml vody, přivedeme k varu, ztlumíme oheň a za stálého míchání přidáváme cukr, dokud se úplně nerozpustí.
4. Necháme na mírném ohni probublávat cca 30 minut. Občas promícháme, aby se směs nepřichytila.
5. Odstavíme z plotny, přidáme rozdrcené kuličky fermentovaného kampotského pepře a naposledy dobře promícháme. Pak ještě horké plníme do připravených, sterilizovaných sklenic, které po naplnění po okraj postavíme dnem vzhůru a necháme na čisté utěrce zcela vychladnout.
Tady -> KLIK bylo avizováno, že naše zahrada má tajemství.
Tím tajemstvím je to, že jsme po přísném posouzení získali certifikát přírodní zahrady.
To jsou výhody, když je vám padesát. Od R. a K. jsem k padesátinám dostala po tajném vyplnění přihlášky nalákání poradkyně do naší zahrady, kde jsme po salvě všetečných otázek prošli přísnými kritérii a naše zahrada je oficiálně označena za přírodní.
A aby toho nebylo málo, převzala jsem si dnes další dárek, ručně kované opory pro růže.
Vyšší opora na konečném místě-pro růži Spirit of Freedom:
Na úterý ráno hlásili přízemní mrazíky, což by byl konec pro jiřiny. Všechny květy byly ustřiženy a dnes je prezentuji u ASTRID na pátečním květinovém dni.
